สวนกระแสแก๊สแพงสาวใหญ่ใจดีหันมาใช้เตาถ่านแทนการใช้แก๊สต้ม
น้ำร้อนขายกาแฟชาเขียวและอีก10 รายการขายดิบขายดีลูกค้าติดตรึมยอดขายวันละ 40-
50 แก้ว/ถุง ราคาแสนประทับใจหลังจากที่ราคาแก๊สและน้ำมันปรับราคาเพิ่มขึ้นๆเป็นรายวันมีผู้ใช้เฟสบุ๊ครายหนึ่งนำภาพถ่ายร้านค้าเล็กๆของตัวเองลงในเฟสบุ๊คบอกเพื่อนฝูงกับลูกค้าว่า”แก๊สแพงก็หันมาใช้เตาถ่านสิคะ”ที่ร้านใช้เตาถ่านมาแรมปีแล้วไม่เดือดร้อน หลังจากได้ทราบเรื่องราวที่น่าสนใจจึงติดต่อเจ้าของร้านดังกล่าว “ร้านกาแฟกิ๊บเก๋”เป็นร้านค้าเล็กๆอยู่ในหมู่บ้านพระปรง ม.4 ต.บ้านนา อ.กบินทร์บุรีจ.ปราจีนบุรี ผู้สื่อข่าวได้พบกับเจ้าของร้านคุณเก๋หรือคุณคำผอง แซ่จู อายุ 48 ปี อยู่บ้านเลขที่ 234 ม.4 บ้านพระปรง
ต.บ้านนา อ.กบินทร์บุรีจ.ปราจีนบุรี คุณเก๋บอกว่าเปิดร้านขายกาแฟมาร่วมปีแล้วไม่เคยใช้แก๊สเลยใช้เตาถ่านอย่างเดียวล้วนๆ จนเพื่อนๆมาบ่นให้ฟังว่าน้ำมันแพงแก๊สแพงต้นทุนสูงขึ้นคงค้าขายลำบาก ตนจึงได้บอกเพื่อนๆทางเฟสบุ๊คว่า”แพงก็หันมาใช้แก๊สสิจ๊ะขายได้” คุณเก๋บอกให้เพื่อนรู้และถ่ายรูปส่งให้เพื่อนในกลุ่มดูเป็นตัวอย่าง
ผู้สื่อข่าวได้ลงพื้นที่พบกับคุณเก๋ที่ร้านเพื่อเป็นการพิสูจน์และได้พบกับความจริงตามที่บอกมาร้านกิ๊บเก๋เป็นร้านเล็กๆที่ประดิษฐคิดค้นการขายกาแฟและชามะนาวใน
รูปแบบของตัวเองโดยที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน จุดเด่นของร้านคุณเก๋ต่างจากร้านขายกาแฟทั่วไปทั้งมีทุกอย่าง ชามะนาว ชามะนาวโซดา ชาเขียวมะนาวโซดา ชาเขียวบ๊วยโซดา สตอเบอรี่ บ๊วยโซดา บลูเบอรี่โซดา กีวีบ๊วยโซดา กีวีเลม่อนโซดา โอเลี้ยงยกล้อ
ทั้งหมดราคา 20 บาททุกอย่าง ซึ่งลูกค้าทุกคนติดใจในรสชาตหอมกรมกล่อม คุณเก๋บอกว่าเป็นสูตรของตนเองที่คิดค้นขึ้นมาขายเพื่อให้คนไดกินของดีและอร่อยราคาประหยัด บอกเลยว่าไม่ขาดทุนมีแต่ได้กับได้ไม่มีเสียได้ทั้งลูกค้าและได้ใจจากลูกค้าที่ทุกระดับ
ทุกเพศทุกวัยมาอุดหนุนคุณเก๋บอกว่าหลายคนมองว่าของถูกย่อมสู้ของดีมียี่ฮ้อไม่ได้ก็ขอบอกเลยว่าไม่น่าจะใช่เสียทีเดียว มันมีเทคนิคในการปรุงมากกว่าถ้าเราคิดถึงลูกค้าคนกินเหมือนเราอยากกินอะไรถ้าเต็มใจทำและใส่ให้ถึงสัดส่วนยังไงๆก็อร่อย ตั้งแต่เปิด
ร้านค้าเล็กๆขายที่หน้าบ้านขายได้วันละไม่ต่ำกว่า 50 แก้ว/ถุง บางคนมาซื้อใส่ถุงจะถามลูกค้าว่ากินเลยหรือว่าซื้อไปฝากเขา ถ้าซื้อไปฝากจะแยกน้ำบางคนงงทำไมเองแยกน้ำ คุณเก๋บอกว่าถ้าใส่ถุงปรุงให้กว่าจะได้กินน้ำแข็งละลายก่อนจะเสียรสชาตไม่อร่อย การใช้ถ่านแทนแก๊สดีกว่าตรงที่ ไฟแรงเสมอกันใส่ถ่านครั้งแรกเยอะหน่อยพอถ่านแรงใส่ถ่านครั้งละ1-2 ก้อน45-1ชั่วโมงไฟก็ยังแรงอยู่ดี ร้านจะเปิดขายตั้งแต่สองโมงเช้าถึงสอง
ทุ่มทุกวัน แม้จะขายราคา 20 บาทก็ไม่ขาดทุกวันหนึ่งหักแล้วมีรายได้600-700 บาทต่อวัน ซึ่งสิ่งของในการทำก็มีต้นทุนไม่สูงนักอย่างละไม่กี่ร้อยบาท ซื้อมาครั้งหนึ่งขายได้แค่แก้วเดียวก็คุ้มไม่ขาดทุน
อุปกรณ์ในการชงชาจะใช้แค่วันต่อวันหรือแก้วต่อแก้วเพื่อความเข้มข้นไม่ชงซ้ำเด็ดขาด ถ่านที่ใช้ซื้อจากชาวบ้านๆถุงปุ๋ยละ 120 บาท ถ้าถ่านเนื้อดีหน่อยก็ตกถุงละ150 บาทถือว่าไม่แพงถ่านหนึ่งกระสอบปุ๋ยจะใช้ได้เกือบ 1 เดือนมีคนมาขอเคล็ดลับไปแล้วก็มีไม่หวง ผู้ที่สนใจเทคนิคการขายกาแฟ/ชาเขียวของดีมีราคาติดต่อเพื่อเป็นช่องทางทำกินยินดี
บอกต่อ ติดต่อสอบถามข้อมูลได้ที่คุณเก๋หมายเลขโทรศัพท์ 086-047-6091คุณเก๋บอกไม่ได้คิดขายตัดราคาใครแต่เป็นการค้าขายแบบพื้นบ้านๆที่คนในชุมชนบ้านเดียวกันได้กินของดีของอร่อยราคาประหยัด…
ภาพ/ข่าว:ทองสุข สิงห์พิมพ์ ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดปราจีนบุรี/รายงาน…