ผู้สื่อข่าวรายงาน เกษตรกรชาวบ้านผาทอง หมู่ 8 ต.พุทธบาท อ.ชนแดน จังหวัดเพชรบูรณ์ หันมาปลูกพืชผักสวนผสมในพื้นที่แปลงเดียวกันโดยนำเอา เกษตรทฤษฎีใหม่ อยู่บนพื้นฐานเศรษฐกิจพอเพียง เป็นการนำเอาหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงไปประยุกต์ใช้อย่างเป็นรูปธรรม ในการประกอบการเกษตรเพื่อความมั่นคงและยั่งยืน โดย นางสมนึก บุญอยู่ อายุ 45 ปี อยู่บ้านเลขที่ 60 / 1 บ้านผาทอง ต.พุทธบาท อ.ชนแดน จ.เพชรบูรณ์พร้อมด้วย นายอี๊ด บุญอยู่ อายุ 45 ปี สามีเปิดเผยว่า ตนและสามี มีที่ดินอยู่ 7 ไร่ ได้ปลูกพืชผักเศรษฐกิจ พอเพียงตามรอยพ่อหลวง มี ปลูกผักคะน้าเม็กซิโก จำนวน 2 ไร่ ปลูกผักหวานป่าจำนวน 2 ไร่ ปลูกมะละกอ พันธุ์ดำเนิน และพันธุ์แขกดำ จำนวน 3 ไร่ วิธีปลูกได้ปลูกสลับกัน โดยเฉพาะ ผักคะน้าเม็กซิโก หรือ ผักโขมต้น ปลูก ได้ในดินไม่แฉะปลูกได้ทุกพื้นที่ คุณสมบัติ มีสารอาหาร วิตามิน โปรตีน แคลเซียม และเหล็ก เป็นสารต้านอนุมูลอิสระใบคะน้าเม็กซิโก มีสารกลูโคไซด์ จะปล่อยสารพิษ ไซยาไนด์ ออกมา จึงจำเป็นต้องทำให้สุกก่อนรับประทาน สามารถ ต้านโรคเบาหวาน ลดความดันไขมันโรคเก๊า รักษาโรคได้หลายโรค กินยอดอ่อนก่อนกินต้องทำให้สุกนำมา ทำราดหน้า นึ่ง แกงป่า ซุบแป้งทอด สุดอร่อย การขยายพันธุ์ ใช้ยอดเสียบกับดินได้เลย ใช้เวลา 1 เดือนยอดจะแตกสูงประมาณ 1 ฟุต ใช้เวลา อีก 1 เดือนสามารถเก็บยอดได้เลย การเก็บ ยอดยาว ประมาณ 1 ฟุต เก็บได้ทั้งวันไม่เฉพาะเจาะจงเวลาไหน เสร็จแล้วแพ็คใส่ถุงส่งห้องเย็น การปลูกๆ ได้ในดินไม่แฉะปลูกได้ทุกพื้นที่ ราบราคาขายส่ง ห้างพารากอน กิโลกรัมละ 50 บาท ขายส่งตลาดนัก ราคา กิโลกรัมละ 30 บาท
ตอนนี้ ผักคะน้าเม็กซิโกขาดตลาด วันละ 200 บาท ส่งอาทิตย์ละวัน ๆ มี่ว่าจะเป็นหน้าฝน หน้าแล้งเสียบยอดได้ตลอด
ส่วน ผักหวานป่า ที่ตนปลูกไว้มีจำนวนทั้งสิ้น300 ต้น ในเนื้อที่ 2 ไร่ ขั้นตอนนำเมล็ดผักหวานมาจากต้นพันธุ์ขนาดใหญ่ และกิ่งตอน นำมาปลูกพื้นที่ เป็นเนินดินโดยใช้เวลา 2 ปี
การเพาะเมล็ด ใช้เวลา 3 เดือนกล้าผักหวานสูง 1 คืบ ถ้าตอนกิ่ง ใช้เวลา 2 เดือน กิ่งตอนจะติดราก ส่วน ราคา เพาะเมล็ด ต้น ละ 20 บาท กิ่งตอนราคา 80 บาทมี(รากใหญ่) เก็บยอดผักหวาน ขายตามบ้าน ตลาดนัด กิโลกรัมละ 180 – 200 บาท(หนึ่งร้อยแปดสิบ ถึง สองร้อย) ขายส่งห้าง กิโลกรัมละ 250 บาท อาทิตย์หนึ่ง เก็บ สอง ครั้ง ๆ ละ 8 – 10 กิโลกรัม
ส่วนมะละกอ พันธุ์ ดำเนิน กับพันธุ์แขกดำ จะปลูกสลับ(แซม)กันทั้งสามชนิดมี ผักเม็กซิโก สลับกับ ผักหวานป่าและ มะละกอ รวมพื้นที่ 7 ไร่ รายได้สามารถส่งลูกเรียนระดับอุดมศึกษา ได้ทั้ง2คน
อุดมศักดิ์ เหล็กคำ ภาพ
มนสิชา คล้ายแก้ว ข่าว
