สำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ ๑ จังหวัดชัยนาท จัดอบรม “ยกระดับผลิตภัณฑ์สู่สากล” ติดอาวุธให้วิสาหกิจชุมชน ก้าวสู่การเป็นผู้ประกอบการ ผลักดันสู่สินค้า Soft Power ป้อนตลาดทั้งในและต่างประเทศ
ปัจจุบันพบว่าผู้ประกอบการเกิดการแข่งขันทางการค้าสูงเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ทั้งนี้ การสร้างความได้เปรียบคู่แข่ง ผู้ประกอบการจำเป็นต้องเข้าใจในเรื่องการบริหารจัดการต้นทุน การคำนวณโครงสร้างราคาที่ถูกต้อง และแนวทางการดำเนินธุรกิจการค้า ที่มีปัจจัยพื้นฐานในเรื่องของข้อกำหนด กฎระเบียบของการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์สู่ตลาด
กรมส่งเสริมการเกษตร โดยสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ ๑ จังหวัดชัยนาท ได้เล็งเห็นความสำคัญในการสร้างโอกาสและเตรียมความพร้อมให้กับผู้ประกอบการด้านเกษตรแปรรูป สู่มหกรรมเวทีการค้า ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ จึงได้อบรมหลักสูตร “ยกระดับผลิตภัณฑ์สู่สากล” ภายใต้โครงการวิสาหกิจชุมชนสร้างสรรค์ ยกระดับผลิตภัณฑ์สู่สากลปี 2567 ขึ้นในระหว่างวันที่ 7-8 พฤษภาคม 2567 ณ ห้องประชุมสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 1 จังหวัดชัยนาท โดยมีนายสุชาติ อ่อนดำ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 1จังหวัดชัยนาท เป็นประธานเปิดการอบรม และได้รับเกียรติจาก คุณวรเกษมสันต์ สิริศุภรัชน์ ผู้เชี่ยวชาญธุรกิจอุตสาหกรรมการค้าระหว่างประเทศ มาเป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้เข้าอบรม ซึ่งประกอบด้วยเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร ผู้แทนวิสาหกิจชุมชน และเกษตรกรผู้สนใจ ในพื้นที่จังหวัดชัยนาท รวม 30 ราย
ซึ่งกิจกรรมในครั้งนี้ มีขึ้นเพื่อเติมเต็มประสบการณ์ และองค์ความรู้ในการทำธุรกิจเกษตรอย่างมืออาชีพ เสริมสร้างองค์ความรู้ทางด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ การคำนวณโครงสร้างราคา และบริหารจัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ผู้บริหารองค์กร ทีมงานการตลาด และฝ่ายขายของวิสาหกิจชุมชน และเกษตรกรผู้สนใจ เข้าใจพฤติกรรมของ คู่ค้า – ผู้บริโภค ซึ่งสามารถนำไปปรับแต่งแผนกลยุทธ์ทุกแขนง เพื่อส่งผลให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนและผู้ประกอบการประสบความสำเร็จได้อย่างแท้จริง โดยใช้การขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม และข้อมูลธุรกิจเข้ามาบูรณาการอย่างสร้างสรรค์
โดยนายสุชาติ อ่อนดำ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 1จังหวัดชัยนาท ได้กล่าวในพิธีเปิดการอบรมว่า “กรมส่งเสริมการเกษตร มีภารกิจในการส่งเสริมให้เกษตรกรแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดปัญหาผลผลิตล้นตลาด และช่วยยกระดับราคาผลผลิต โดยเน้นการนำวัตถุดิบ ทรัพยากร หรือภูมิปัญญาของชุมชนมาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้เกิดอาชีพใหม่ในชุมชน ดังนั้น การส่งเสริมการแปรรูปสินค้าเกษตรให้กับกลุ่มผู้ผลิต ที่เป็นวิสาหกิจชุมชน กลุ่มเกษตรกร และเกษตรกรรายเดี่ยว นอกจากกรรมวิธีการแปรรูปเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการแล้ว การตอบสนองต่อความต้องการของตลาดทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ นั้น ก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะปัจจุบันมีการแข่งขันทางการค้าค่อนข้างสูง การนำเทคโนโลยีสมัยใหม่ และนวัตกรรมต่างๆ มาใช้ในการผลิตเพื่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย สนองตอบความต้องการของผู้บริโภค ส่งผลให้เกษตรกรมีต้นทุนการแปรรูปที่สูงขึ้น จึงจำเป็นต้องมีความรู้ในการบริหารจัดการต้นทุน การคำนวณโครงสร้างราคา และแนวทางในการดำเนินธุรกิจการค้า ที่มีปัจจัยพื้นฐานในเรื่องข้อกำหนด กฎระเบียบ ของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์สู่ตลาด อย่างถูกต้อง และคุ้มค่า”
