สูตรทำคุกกี้ปีใหม่-คริสต์มาส ไอเดียของขวัญสุดแนวนำเทรนด์

มีของขวัญคริสต์มาส-ปีใหม่กันหรือยังคะ ? ถ้ายังเข้ามาจดสูตรทำคุกกี้ 19 สไตล์ ไอเดียของขวัญปีใหม่แสนเก๋ คนรับยิ้มไม่หุบแน่นอน 

ใครอินอยากให้ของขวัญในเทศกาลคริสต์มาส หรือให้ครั้งเดียวจบในวันปีใหม่ ไม่ต้องนั่งคิดให้ปวดหัวว่าจะให้อะไร ลองทำคุกกี้หน้าตาเก๋ไม่มีเอาท์กันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้ปีใหม่-คริสต์มาส มีหลากสไตล์ให้เลือกสรร ถ้าเจอที่ตรงใจก็ลุยทำกันเลยจ้า

1. Sable Cookies ( คุกกี้น้ำตาลไอซิ่ง)

เก๋อะไรเบอร์นั้น ! นี่ไงดูกันเลยคุกกี้น้ำตาลไอซิ่ง (Sable Cookies) สูตรจากเนื้อร่วนกรอบ มีทั้งรสมะนาวและรสช็อกโกแลต สร้างสรรค์เป็นรูปต่าง ๆ ได้ตามชอบ เขียนถ้อยคำอวยพรก็ยังได้

ส่วนผสม คุกกี้น้ำตาลไอซิ่งรสมะนาว

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 330 กรัม
• เนยสดจืด 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
• ไข่ขาว 35 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• มะนาวเหลืองขูดเอาแต่เปลือก 1 ลูก
• แป้งนวล

ส่วนผสม คุกกี้น้ำตาลไอซิ่งรสช็อกโกแลต

     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 330 กรัม
• เนยสดจืด 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
• ผงช็อกโกแลตแบบชงดื่มที่มีน้ำตาลเป็นเม็ด ๆ ผสมอยู่แล้ว 100 กรัม (ถ้าไม่มีแบบนี้ให้ใช้สัดส่วนผงช็อกโกแลต 40 กรัม กับน้ำตาลทรายขาว 60 กรัม)
• ไข่ขาว 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้งนวล (สำเร็จโรยพื้นผิว)

วิธีทำคุกกี้น้ำตาลไอซิ่ง

     1. ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วขูดเอาแต่เปลือกทั้งลูก
2. ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งรวมกัน ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไปพร้อมไข่ขาว ตีให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งใส่ลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่เปลือกมะนาวหรือผงช็อกโกแลตลงไปแล้วใช้มือนวดนิดหน่อยให้มันวาว ห่อด้วยพลาสติกถนอมอาหาร รีดให้แบน เอาเข้าตู้เย็นแช่ให้แข็ง หรือถ้าใส่ช่องฟรีซ
4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส (จะใช้ไฟบน-ไฟล่าง หรือพัดลมขึ้นอยู่กับเตาอบ)
5. พอส่วนผสมแข็งตัวเอาออกมาปั้นทีละน้อย อย่าเอามาทำทีเดียวทั้งก้อนให้แบ่งทำ ส่วนที่เหลือนำไปใส่ตู้เย็นไว้แล้วรีดแป้ง โรยด้วยแป้งนวลนิดหน่อย
6. วิธีรีดแป้งจะต้องทำให้แป้งหนาเท่ากันคือ 4-5 เซนติเมตร ใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบแล้วใช้คุกกี้คัตเตอร์กดแป้งให้เป็นรูปต่าง ๆ นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที จากนั้นเอาออกมาผึ่งให้เย็นแล้วเก็บเข้ากล่องสังกะสีหรือขวดโหลคุกกี้จะทำให้หอมกรอบตลอดไป

2. ข้าวพองกวางเรนเดียร์

ใครกำลังมองหาของขวัญปีใหม่หน้าตาคิกขุมอบให้เด็ก ๆ ขอนำเสนอข้าวพองกวางเรนเดียร์ สูตรทำง่ายแค่วาดหน้ากวางลงไปข้าวพอง เสียบไม้ไอศกรีมเพิ่มความเก๋ จะจัดสักโหลก็ไหวเนอะ

ส่วนผสม ข้าวพองกวางเรนเดียร์

     • ข้าวพองอบกรอบ
• ลูกอมรูปลูกตา
• ช็อกโกแลตสีแดง M&M (จมูกกวาง)
• ดาร์กช็อกโกแลตละลาย
• ไม้ไอศกรีม

วิธีทำข้าวพองกวางเรนเดียร์

     1. ค่อย ๆ เสียบไม้ไอศกรีมลงในข้าวพอง เตรียมไว้
2. นำดาร์กช็อกโกแลตไปตุ๋นเสร็จแล้วใส่ลงในถุงบีบ
3. วาดช็อกโกแลตลงบนข้าวพองเป็นรูปเขากวาง เสร็จแล้วบีบช็อกโกแลตลงไป 3 จุดเพื่อนำลูกอมรูปลูกตาและช็อกโกแลตสีแดงแปะลงไป