บรรยากาศร้านอาหารเจศูนย์งอกงาม
ถนน นเรศวร, ตำบลทะเลชุบศร อำเภอเมืองลพบุรี, จังหวัดลพบุรี
ร้านจำหน่ายอาหารเจ ภายในเขตเทศบาลเมืองลพบุรี
บรรยากาศคึกคัก
เมื่อเวลา 11.00 น ในวันพุธที่ 6 ตุลาคม 2564 ซึ่งเป็นวันแรกของเทศกาลกินเจ เป็นไปด้วยความคึกคัก ประชาชนทยอยเดินทางมาที่เลือกซื้ออาหารเจ อย่างต่อเนื่องตลอดช่วงเช้า โดยร้านจำหน่ายอาหารเจได้มีการนำธงสัญลักษณ์ของการกินเจมาประดับร้าน โดยส่วนใหญ่ปีนี้ประชาชนเลือกที่จะมาซื้ออาหารเจแบบสำเร็จรูปไปรับประทานแทนการประกอบอาหารเองเพราะสะดวกกว่า
นายนิมิตร์ เทียมมงคล ผู้จัดการร้านร้านอาหารเจ”ศูนย์งอกงาม” เปิดเผยว่า ทาง ร้านอาหารเจศูนย์งอกงาม เปิดมาแล้วกว่า 20 ปี
ทางร้านเรา ปีนี้มีประชาชนสนใจหันมารับประทานอาหารเจคึกคัก จนต้องประกอบอาหารเจมาจำหน่าย วันละกว่า 20 เมนู โดยอาหารเจปรุงสำเร็จที่ได้รับความนิยมซื้อหาไปรับประทานมากที่สุด คือ ลาบเห็ด ผัดกระเพราะเห็ด จับฉ่าย และเห็ดทอด ต้มแซ่บ
ส่วนราคาอาหารเจปรุงสุกก็ยังไม่ได้ปรับขึ้นยังขายอย่างละ 30 – 40 บาท ถึงแม้วัตถุดิบทั้งเห็ด และพืชผักหลายชนิดจะปรับขึ้นก็ตาม
นายนิมิตร์ เทียมมงคล เปิดเผยเพิ่มเติมว่า อาหารอร่อย สุขภาพดี ด้วยกันนะครับ
เมนูเด็ด:ขนมจีนน้ำยา, แกงขี้เหล็ก
ถั่วงอก ต้มแซ่บ ผัดไทย
ศูนย์งอกงาม ตรงข้าม บ.ข.ส.ลพบุรี
ใจบุญทำอาหารมังสวิรัติ และให้ความรู้เรื่องปลูกถั่วงอก ขั้นเทพ
เนื่องจากเปิดร้านขายอาหารมังสวิรัติ โดยใช้ชื่อร้านว่า “ศูนย์งอกงาม” ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามกับ บ.ข.ส. ลพบุรี ในแต่ละวันจะมีผู้คนเข้ามารับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นจำนวนมาก และเมนูอาหารที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษคือ อาหารที่ทำจากถั่วงอก อาทิ ยำถั่วงอกตัดราก ก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ฯลฯ
เอกลักษณ์และคุณสมบัติเด่นของถั่วงอกของร้าน “ศูนย์งอกงาม” จะมีลักษณะดังนี้ “ต้นยาวและขาว รสชาติหวานกรอบ ที่หลายคนได้รับประทานแล้วบอกว่าเหมือนกับกินมันแกว ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว เนื่องจากเป็นถั่วงอกอินทรีย์ ทำให้เก็บรักษาได้นาน
ขนมจีนน้ำยา แกงขี้เหล็ก ต้มแซ่บ
อร่อยฝุดๆๆๆๆๆ
ปีนี้มาทานเจกัน
ราคาผักบางชนิดที่นำมาใช้ประกอบอาหารนั้นวัตถุดิบอาหารเจ
จะมีการขยับราคาขึ้นมาบ้างจากกิโลกรัมละประมาณ 40 บาท ก็ขยับขึ้นมาเป็นกิโลกรัมละ 50-60 บาท อย่างเช่นผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักคื่นฉ่าย ซึ่งทางร้านก็เข้าใจถึงกับสถานการณ์เศรษฐกิจในขณะนี้ และทางร้านจึงไม่มีการปรับราคาของอาหารเจขึ้นแต่อย่างใด
นันท์นภัส วงศ์ใหญ่
ศูนย์ข่าวหนังสือพิมพ์5 เหล่าทัพ
