สวัสดีค่ะ food.5forcenews ได้ห่างหายจากเมนูไข่มานาน วันนี้กับมาอีกครั้งกับเมนู ไข่ตุ๋นภูเขาไฟ ออกแนวอาหารญี่ปุ่นนิดๆ ฟังจากชื่อแล้วดูเหมือนทำยากแต่ที่จริงแล้วขั้นตอนการทำง่ายนิดเดียว
เริ่มกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เกลือ
น้ำมันงา
น้ำปริมาณเท่ากับไข่ไก่
วิธีทำ
1.นำไข่ตอกใส่ชามผสม ใส่เกลือและน้ำมันงาเล็กน้อยและตีให้เข้ากัน
2.ใช้ภาชนะที่สามารถทนความร้อนได้เช่นหม้อไฟ ใส่น้ำที่ปริมาณเท่ากับไข่นำไปตั้งไฟให้เดือด
3.เมื่อน้ำเดือดแล้วเบไฟลง เทไข่ลงไปในน้ำเดือด และใช่ส้อมคนให้เข้ากันกับน้ำ
4. ปิดฝาแล้วต้มด้วยไฟอ่อน จนไข่สุก ไข่ตุ๋นจะฟูเต็มหม้อ ตกแต่งหน้าด้วยพริกป่นแล้วต้นหอม แค่นี้ก็เป็นเสร็จพร้อมเสริฟ แล้วค่ะ
ภาพจากคุณ the_tuang Pantip
